Mất thêm chút thời gian làm gừng tỏi phi thôi, nhưng món cá chim chiên của bạn sẽ hấp dẫn lên gấp nhiều lần đấy. Món Cá chim chiên gừng tỏi này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chim 500 Gr

• Gừng 150 Gr

• Tỏi 1 Củ

• dầu chiên 3 Chén

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dùng muỗng cạo sạch vỏ gừng. Sau đó rửa thật sạch rồi cắt sợi.

2

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

3

Cá rửa thật sạch, cạo vảy. Dùng chanh chà lên mình cá để giảm nhớt và tanh.

4

Dùng dao khứa vài đường quanh mình cá để cá nhanh chín và thấm gia vị. Chà 1 muỗng cà phê muối lên, vỗ nhẹ cho thấm.

5

Làm nóng 2 chén dầu chiên. Cho cá vào chiên vàng 1 mặt rồi mới lật sang mặt còn lại. Khi cá vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

6

Làm nóng 1 chén dầu chiên còn lại, cho gừng vào xào sơ khoảng 1 phút rồi thả tỏi băm vào. Khi gừng tỏi vàng thơm thì dùng vá thủng vớt ra.

7

Cho cá chiên ra đĩa, rắc gừng tỏi lên trên nữa là hoàn tất món Cá chim chiên gừng tỏi. Ăn nóng với cơm, chấm nước mắm tỏi ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)